Cultivar plantas aromáticas en tu cocina

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Las plantas aromáticas son plantas, árboles o arbustos que tienen la propiedad de desprender aromas que nos resultan agradables. Este aroma puede ser sutil o intenso y puede generarse en las hojas o en las flores de la planta. Algunas de las plantas aromáticas más comunes son la lavanda, el tomillo, el romero, la hierba luisa, la hierbabuena o la menta. Muchas de estas plantas o hierbas aromáticas son de uso culinario, por lo que mucha gente las tiene en sus cocinas o terrazas para utilizarlas no sólo como decoración sino también como condimento para sus platos más especiales.

plantas cocina

Además son muy fáciles de cultivar y puedes encontrar las semillas en cualquier tienda de jardín, en tiendas especializadas, o incluso en supermercados o tiendas como Ikea. Si te animas a ponerlas en tu cocina, busca un sitio con luz y un poco alejado de zonas donde pueda llegar el calor o el humo que se producen al cocinar. También suele recomendarse no colocar las plantas y flores cerca de la fruta para evitar que se marchiten. Para abonar tus plantas, utiliza un abono que sea apto para el cultivo ecológico, como podría ser por ejemplo el guano. Podrás ver crecer los brotes día a día y utilizarlas cuando hayan crecido (en unos 3 meses). También puedes comprarlas en macetas y cuidarlas mientras las vas utilizando para condimentar tus recetas. En este caso intenta que sean ecológicas, para que no se hayan utilizado pesticidas u otros componentes químicos, o acuérdate de lavarlas bien antes de utilizarlas. Recuerda que el fertilizante también sea apto para el cultivo ecológico o que sea natural. Anímate a decorar tu cocina con plantas aromáticas y utilízalas para darles más sabor y un toque especial a todas tus recetas. Puedes elegir algunas de las plantas más tradicionales como menta, orégano, perejil o romero o algunas de las plantas que ahora se utilizan mucho para mejorar las recetas como el cebollino, la albahaca o el cilantro.

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